|
|
|
2018-11-21 18:59:43, szerda
|
| |
| |
|
|
| |
Kozák sapka
Hozzávalók:
Tészta (20*36 cm-es tepsihez):
20 dkg liszt
6 tojás
12 dkg porcukor
6 ek tej
2 ek kakaópor (cukrozatlan)
fél cs sütőpor
csipet só
Krém:
2 dl tej
2 ek liszt
10 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
10 dkg porcukor
kb fél üvegcse rumaroma
Csokimáz:
90 g étcsokoládé
1 kiskanál margarin
Forgatáshoz:
kb 8 dkg kókuszreszelék
Elkészítése: (Pogácsaszaggató átmérője: 4 cm)
A tojásokat szétválasztjuk. A lisztbe belekeverjük a sütőport, a kakaóport és a sót.
A tojássárgákat a porcukorral jól kikeverjük (fehéredésig), majd hozzákeverjük a tejet és beleszitáljuk a lisztkeveréket. Végül pedig a kemény habbá felvert tojásfehérjét óvatosan belekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 170-180 fokon kb 20-25 percig sütjük (tűpróba).
Közben elkészítjük a krémet. A tejet és a lisztet csomómentesen elkeverjük és folytonos kevergetés mellett sűrű (pudingszerű) krémmé főzzük. Félretesszük hűlni. A margarint a porcukorral jól kikeverjük és a már teljesen kihűlt krémhez keverjük, majd kézi mixerrel habosra jól összekeverjük.
A megsült, kihűlt tésztából a 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki, majd a piskóta korongokat félbe vágjuk (vízszintesen). A két félbe vágott korongokat krémmel összeragasztjuk, körbe az oldalát is bekenjük a krémmel, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét a margarinnal. Egy kiskanál segítségével szépen, egyenletesen rákenjük a sütik tetejére az olvasztott csokoládét.
Tálalásig a hűtőbe tároljuk.
Tipp:
A megmaradt tésztából, hogy semmi ne menjen kárba, egy nagyon finom kókuszgolyót készítettem. A tésztát szét csipkedtem (morzsoltam), majd belekevertem a megmaradt krémet és még annyi sárgabaracklekvárt kevertem hozzá, hogy jól formázható tésztát kaptam. Diónyi nagyságú golyókat formáztam és végül beleforgattam a kókuszreszelékbe.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
Címkék: kókuszreszelékbe, pogácsaszaggató, összeragasztjuk, szétválasztjuk, kókuszreszelék, lisztkeveréket, tojássárgákat, hozzákeverjük, tojásfehérjét, megolvasztjuk, beleszitáljuk, beleforgatjuk, összekeverjük, előmelegített, csomómentesen, beleforgattam, kókuszgolyót, belekeverjük, vízszintesen, félretesszük, sütőpapírral, hőmérsékletű, segítségével, egyenletesen, belekevertem, forgatáshoz, cukrozatlan, margarinnal, fehéredésig, elkészítése, étcsokoládé, porcukorral, elkészítjük, készítettem, pudingszerű, kikeverjük, tojásokat szétválasztjuk, lisztbe belekeverjük, kemény habbá, lisztet csomómentesen, piskóta korongokat, kiskanál segítségével, sütik tetejére, olvasztott csokoládét, hűtőbe tároljuk, megmaradt tésztából, nagyon finom, tésztát szét, megmaradt krémet,
|
|
|
|
|
|
| tojásokat szétválasztjuk, lisztbe belekeverjük, kemény habbá, lisztet csomómentesen, piskóta korongokat, kiskanál segítségével, sütik tetejére, olvasztott csokoládét, hűtőbe tároljuk, megmaradt tésztából, nagyon finom, tésztát szét, megmaradt krémet, kókuszreszelékbe, pogácsaszaggató, összeragasztjuk, szétválasztjuk, kókuszreszelék, lisztkeveréket, tojássárgákat, hozzákeverjük, tojásfehérjét, megolvasztjuk, beleszitáljuk, beleforgatjuk, összekeverjük, előmelegített, csomómentesen, beleforgattam, kókuszgolyót, belekeverjük, vízszintesen, félretesszük, sütőpapírral, hőmérsékletű, segítségével, egyenletesen, belekevertem, forgatáshoz, cukrozatlan, margarinnal, fehéredésig, elkészítése, étcsokoládé, porcukorral, elkészítjük, készítettem, pudingszerű, kikeverjük, hozzávalók, olvasztott, csokoládét, korongokat, kevergetés, elkeverjük, formázható, csipkedtem, morzsoltam, tésztából, tálalásig, folytonos, margarint, kakaóport, megmaradt, formáztam, tojásokat, tepsihez, kiskanál, bekenjük, margarin, kakaópor, porcukor, nagyságú, rumaroma, óvatosan, golyókat, csokimáz, sütőport, átmérője, keverjük, tetejére, mixerrel, rákenjük, tároljuk, átmérőjű, kevertem, teljesen, oldalát, krémmel, habosra, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1835
- e Hét: 12332
- e Hónap: 22685
- e Év: 81938
|
|
|
Offline
